Unsere eigene Gärtnerei

Leckeres aus Demeter-Anbau

Unsere Gärtnerei ist 2026 von Coburg auf den demeter-Hof Morgenstern nach Schwärzdorf bei Mitwitz umgezogen. 

Dort bewirtschaften wir in Kooperation mit dem Hof etwa 10000 m2 sandig lehmigen Acker. Derzeit haben wir ein mitgebrachtes Foliengewächshaus von 500 m2 aufgestellt in welchem die Sommerkulturen wie Tomaten, Gurken, Paprika, Stangenbohnen und auch das Basilikum wachsen. 

Das Freiland haben wir in 60 m lange Beete aufgeteilt, welche nach vier Beeten durch einen Biodiversitätsstreifen unterbrochen sind. Auf dem Streifen haben wir die Beregnung verlegt und fruchttragende Sträucher gepflanzt. 

Die Bodenbegrünung darf sich spontan entwickeln und wird nur insoweit geregelt, dass sie nicht in die anstehenden Gemüsebeete wächst. Auch die Wege zwischen den Beeten werden der Selbstbegrünung überlassen  und ca. 14-tägig mit dem Mäher begehbar gehalten. 

Ca. alle zwei Wochen pflanzen wir jahreszeitliche Gemüse wie Salate und Kohlrabi. Auch die Herbstkulturen wie Sellerie, Lauch , Zwiebeln und Kohlarten wachsen schon auf den Beeten.

In diesem Jahr werden die Jungpflanzen noch überwiegend von der Gärtnerei Natterer bezogen, da noch kein Anzuchtgewächshaushaus existiert. Wir haben wieder ca. 35 verschiedene Kulturen und beobachten, welche am besten auf diesem neuen Standort wachsen 😉.

In Zusammenarbeit mit dem Hof Morgenstern bauen wir nun eigene Kartoffeln an und auch die Kürbisse wachsen auf den Flächen des Hofes.