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Markrelenfilets in Tomatensoße
Info
Für die ,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).
Zutaten
MAKRELEN (Scomber scombrus) (75%), Tomaten* (14%), Olivenöl extra nativ* (6%), Zwiebeln*,Knoblauch* , Meersalz<br/>
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
Herstellung
Die Makrelen werden von den ortsansässigen Küstenfischern vor der galizischen Küste im Nordwesten Spaniens, bzw. vor der nord-portugiesischen Küste gefangen, nach von den Behörden
vorgegebenen Fangmengen mit der Handleine geangelt, um Jungfische zu schonen. Es werden keine umweltzerstörenden Fangmethoden, wie Grundschleppnetze, verwendet. Jeder Fang wird sofort von
den Behörden überprüft, begutachtet und mit einer entsprechenden Kontrollnummer versehen, die eine durchgängige Rückverfolgbarkeit gewährleistet.
Lagerung
Trocken lagern.
Inverkehrbringer Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.
Rúa Xunqueira 3
36620 Vilanova de Arousa
Spanien
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Sub-Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Fisch-Produktionsmethode: Wildbestand
Fanggerätekategorie: Haken und Langleinen
Fangmethode: Handleinen/Angeln
Vorkommen: Wildfisch
Haltbarmachung: vollkonserviert
Fleischart: Fisch
Garmethode: kalt verzehren
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 724 kJ / 174 kcal
Fett: 10,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,34 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 4,08 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3,37 g
Kohlenhydrate: 4,0 g
davon Zucker: 1,0 g
Ballaststoffe: 2,1 g
Eiweiß: 16,6 g
Salz: 0,68 g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohstoffe nicht jodiert
Informationen von www.ecoinform.de
| Hersteller | Hersteller: Pan do Mar |
| Verband | S# |
| Kontrollstelle | ES-ECO-022-GA |
| Herkunft | Spanien |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | ES-ECO-022-GA |
| Weitere Eigenschaften | Rohstoffe nicht jodiert |
Zutatenliste
Zutaten:
MAKRELENFILETS**** (Scomber scombrus) (75%), Tomaten* (14%), Olivenöl extra nativ* (6%), Zwiebeln*, Knoblauch* , Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Weichtier
- enthält Krebstier
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 724 kJ / 174 kc | 10,6 g | 2,34 g | 4,0 g | 1,0 g | 16,6 g | 0,68 g |
Makrelenfilets in Bio-Tomaten Sauce
aus traditioneller Küstenfischerei, ohne Haut, praktisch grätenfrei, in fruchtig-würziger Bio-Tomatensoße von Hand eingelegt
Marke:
Pan do Mar
Herkunft:
Spanien (ES)
Ursprungsländer der Hauptzutaten:
Diverse Länder
Qualität:
Wildfang
Kontrollstelle:
ES-ECO-022-GA | CREAGA
Inhalt:
120 g
Allgemeine Hinweise:
Für unsere Fischprodukte von Pan do Mar stehen bestandserhaltende Beschaffungsstandards im Mittelpunkt. Neben Fangmethode, Fangkontrolle und durchgängiger Dokumentation berücksichtigen wir auch soziale Aspekte. Ein Schwerpunkt liegt dabei auf der Unterstützung traditioneller Küstenfischerei durch Kooperativen von Kleinfischern.
Besonderheiten:
Die Makrelen aus bewusster und kontrollierter Küstenfischerei sind eingelegt in Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau. Von Küstenfischern auf traditionelle Art im Atlantik vor der Nordküste Spaniens gefangen. Makrelen enthalten viele Omega-3-Fettsäuren.
Zutaten:
MAKRELENFILETS**** (Scomber scombrus) (75%), Tomaten* (14%), Olivenöl extra nativ* (6%), Zwiebeln*, Knoblauch* , Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
Herstellung:
Die Makrelen werden von den ortsansässigen Küstenfischern vor der galizischen Küste im Nordwesten Spaniens, bzw. vor der nord-portugiesischen Küste gefangen, nach von den Behörden vorgegebenen Fangmengen mit der Handleine geangelt, um Jungfische zu schonen. Es werden keine umweltzerstörenden Fangmethoden, wie Grundschleppnetze, verwendet. Jeder Fang wird sofort von den Behörden überprüft, begutachtet und mit einer entsprechenden Kontrollnummer versehen, die eine durchgängige Rückverfolgbarkeit gewährleistet. 24% der landiwrtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau.
Lagerhinweis:
Trocken lagern.
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Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Gesetzliche Angaben
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Allergiehinweise
Weitere Eigenschaften
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
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Herkunft
Hersteller: Pan do Mar
D 64665 Alsbach
Fischkonserven aus nachhaltiger Küstenfischerei
Die Familie Pérez Lafuente widmet sich seit mehr als 80 Jahren der Herstellung von Konserven mit Meeresprodukten und ist Pionier bei der Verarbeitung und Vermarktung der Meeresfrüchte aus den salzwasserhaltigen Flussmündungen Galiciens. Die Manufaktur befindet sich in Vilanova de Arousa, einer Kleinstadt direkt an der galizischen Atlantikküste, im Nordwesten der Iberischen Halbinsel. Diese Küstenregion ist für den Reichtum an Fischen und Meeresfrüchten bekannt – optimale Voraussetzungen für größte Frische und höchste Qualität. Der Name unter dem Pérez Lafuente seine Produkte präsentiert, "Pan do Mar" (Brot des Meeres), spiegelt die Geschichte und die Arbeitsphilosophie des Unternehmens genau wieder: Eine Herstellung basierend auf einer vernünftigen, nachhaltigen Nutzung der Meeresressourcen.
Alle Produkte der Marke "Pan do Mar", die wir Ihnen anbieten, werden nach folgenden Kritierien hergestellt:
Gefischt wird mit Schiffen geringen Tiefgangs (Küstenfischerei) durch alteingesessene Fischerfamilien, die sich traditionaler Methoden bedienen und keinen Raubbau an der Natur betreiben. Diese Fischer kehren immer zu ihrem Heimathafen zurück, wo der Fang von den Behörden kontrolliert und registriert wird. Die Fangquoten, Fischgrößen und Fangmethoden sind reglementiert und werden von den zuständigen Behörden überwacht. In Zeiten in denen Fangverbot herrscht, um die Bestände sich erholen zu lassen dürfen die Fischer ihren Heimathafen nicht verlassen. Der kontrollierte Fang in Küstennähe lässt den Beständen weit im Inneren der Ozeane die Möglichkeit ungestört zu leben und sich zu vermehren und die Küstenregionen ohne Bestandsprobleme mit Fisch zu versorgen. Die gesamte Fang- und Produktionskette lässt sich zurückverfolgen und ist zertifiziert. Förderung der traditionellen Küstenfischerei.
Dieser hohe Anspruch an die Qualität gilt auch für die Auswahl der Zutaten, die verwendet werden: Olivenöle aus kalter Erstpressung, Gemüse, Gewürze, Essig und Weine für die Soßen, sämtlich aus spanischem Bio-Anbau, zertifiziert durch BCS Öko-Garantie (Nürnberg).
Weitere Informationen:
www.Felderzeugnisse.de