Rauchsalz 100g

Rauchsalz (Dänemark), Salze der Welt; NH

Ist über Buche ca. 160 h kalt geräuchertes Meersalz.

Marke:

Natur Hurtig

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Dänemark

Qualität:

Kontrollstelle:

Inhalt:

100 g

Allgemeine Hinweise:

Natur Hurtig präsentiert Natursalze aus den wichtigsten Salzregionen der Welt, um den feinen Unterschied dieses ältesten Gewürzes nahe zu bringen. Die Salze sind in hochwertigen Gläsern abgepackt, um die hohe Qualität der in Handarbeit gewonnenen Salzspezialitäten zu erhalten. Denn die z.T. halbfeuchten Salze würden sonst im Zuge der Lagerung austrocknen und dabei die entscheidenden Qualitätsmerkmale, wie, z.B. eingeschlossene Sole in den Salzkristallen, verlieren. Mit den internationalen Spezialitäten können Sie bei Tisch für spannende Abwechslung sorgen. Das eigene Entdecken der passenden Geschmackskomposition ist dabei wichtiger als das Befolgen fester Vorgaben. Außerdem schmecken lebendige Produkte an unterschiedlichen Tagen auch durchaus anders!

Besonderheiten:

Für unser Rauchsalz wird Meersalz ca. 160 Stunden über Buche kalt geräuchert. Durch seinen rauchigen schinkenähnlichen Geschmack ist das dänische Rauchsalz auch bei Vegetariern geschätzt. Das rauchige Aroma verleiht z.B. Salaten, pflanzlichen Aufstrichen oder Tofu eine klassische Note. Ursprünglich aus Amerika kommend, findet das dänische Rauchsalz in Europa immer mehr Anhänger, nicht nur unter den Spitzenköchen. Selbst bei der Zubereitung von Reis gibt dieses Salz eine spannende Note.

Zutaten:

Meersalz, Rauch (Buche)

Herstellung:

Ist über Buche ca. 160 h kalt geräuchertes Meersalz.

Verwendung:

In der abwechslungsreichen Küche zu Salaten, Dips oder Brotaufstrichen z.B. auf Basis Avocado oder Tofu. Statt Rauchfleisch oder Schinken an Eintöpfen oder Pfannengerichten.

Verarbeitungshinweis:

die gewünschte Menge in kleinen Schritten erst bei Tisch auf dem Teller zufügen und abschmecken. Zum Kochen nicht geeignet; Rauch bleibt Rauch und verfliegt beim Kochen!

Lagerhinweis:

geschlossen im Glas, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, aufbewahren

Rezeptvorschlag:

Zum Würzen von Speisen, die man fleischfrei zubereiten will, ohne auf den "Schinkengeschmack" verzichten zu wollen

Sonstige Hinweise:

Bei "kalter" Zubereitung - von Aufstrichen o.ä. - bleibt das Raucharoma erhalten.