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Frische Infos direkt von der GrünenWelt

KI generiert: Gruppe von Menschen sitzt in einem Kreis bei einer Besprechung im Freien, unter einem überdachten Bereich.

Sommerlicher Austausch der GrüneWelt

Die Erzeuger-Verbraucher-Genossenschaft Coburg Stadt & Land eG lud ihre Mitglieder und Kunden zum ersten „Sommerlichen Austausch“ ein. Nach der Übernahme des Gärtnerhofs Callenberg im Juni 2026 wächst die GrüneWelt stetig weiter und zählt inzwischen über 100 Mitglieder. Ziel der Veranstaltung war es, sich kennenzulernen, Erfahrungen auszutauschen und gemeinsam Ideen für die Weiterentwicklung von Biomarkt, Lieferservice, Bäckerei und Gärtnerei zu sammeln.

In offenen Gesprächsrunden gab es viel positives Feedback zur Qualität der Bio-Produkte und zum persönlichen Service. Gleichzeitig wurden Anregungen zu Öffnungszeiten, Sortiment und Erreichbarkeit aufgenommen. Geschäftsführender Vorstand Gabriel Hoffmann informierte über die wirtschaftliche Entwicklung und die ersten erfolgreichen Schritte der Genossenschaft, darunter den Aufbau einer neuen Website, eines Onlineshops sowie die Zusage einer Förderung für weitere Projekte. Die Veranstaltung machte deutlich, dass die GrüneWelt vom Engagement ihrer Mitglieder lebt und gemeinsam optimistisch in die Zukunft blickt.

🍓 Einmachzeit ist Erntezeit! 🍑🍅

Jetzt ist die beste Zeit, den Geschmack des Sommers einzufangen. Ob fruchtige Marmeladen, aromatische Chutneys oder eingelegtes Gemüse – mit frischen, saisonalen Zutaten gelingen deine Vorräte für Herbst und Winter ganz einfach.

Bei uns findest du eine große Auswahl an regionalem Obst und Gemüse in bester Bio-Qualität. Also: Gläser bereitstellen, Lieblingsrezepte raussuchen und los geht's!

📧 Unser Newsletter liefert dir nicht nur die passenden Angebote – am Ende warten außerdem leckere Rezepte und Inspirationen rund ums Einmachen und Genießen auf dich!

🍐 Frisch. Regional. Bio. – Perfekt zum Einkochen und Einmachen.

KI generiert: Drei Gläser mit Melonen-Limetten-Konfitüre, daneben liegen geschnittene Melonen auf einem karierten Tuch.

Aktuelle Produkte aus unserer Gärtnerei 

nur solange der Vorrat reicht 

Zuckerhut eigener Anbau

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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, Verband: Demeter
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regional

Feldsalat eigener Anbau

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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regional

Radicchio eigener Anbau

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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regional

Würzige Schnittsalat "Asia" ei

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regional

Spinat eigener Anbau

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regional

Dill im Bund eigener Anbau

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, Verband: Demeter
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regional

Spitzpaprika grün eigener An

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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regional

Hokkaido-Kürbis grün eigen

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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regional

Spitzkohl eigener Anbau

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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regional

Schmelzkohlrabi eigener Anbau

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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regional

Grünkohl eigener Anbau

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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regional

Schwarzkohl eigener Anbau

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regional

Rettich schwarz eigener Anbau

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regional

Kartoffeln fk eigener Anbau

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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regional

Kartoffeln vfk eigener Anbau

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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regional

Kartoffeln mehlig eigener Anba

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regional

Butterkartoffeln eigener Anbau

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regional

Lauch eigener Anbau

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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regional

Unsere wöchentlichen Empfehlungen

Schwarzkohl eigener Anbau

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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regional

2,5kg Tüte Kartoffeln fk eige

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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, Verband: Demeter
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2,5kg Tüte Kartoffeln vfk eige

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037

2,5kg Tüte Kartoffel mehlig

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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, Verband: Demeter
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2,5 kg Tüte Butterkartoffeln

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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, Verband: Demeter
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2,5kg Tüte Kartoffeln 2. Wahl

, Herkunft: aus eigenem Anbau
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, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037

Clementine

, Herkunft: Spanien
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, Verband: EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Kaki

, Herkunft: Spanien
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, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Ribeaupierre 50% F

, Herkunft: Holland
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, Verband: EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037

Heumilch Bergkäse 50% F.i.Tr.

, Herkunft: Deutschland
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, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Käsebrötchen 4-er Tüte

, Herkunft: eigene Backstube
Produktfoto zu Käsebrötchen  4-er Tüte
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
regional

3er Pack Weizenmehl Type 1050

, Herkunft: Deutschland
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3er Pack Weizenmehl Typ 550

, Herkunft: Deutschland
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3er Pack Dinkelmehl 1050 SPG

, Herkunft: Deutschland
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3er Pack Dinkelmehl 630 SPG

, Herkunft: Deutschland
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3er Pack Tomatenpassata, NAT

, Herkunft: Italien
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Apfelsaft naturtrüb Neue Ernte

, Herkunft: Deutschland
Mehrweg
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6er Apfelsaft naturtrüb neue Ernte

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, Verband: EG-Kontrolliert
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Birne-Apfelsaft 1l

, Herkunft: Deutschland
Mehrweg
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, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

6-er Kasten Birne-Apfelsaft 1l

, Herkunft: Deutschland
Mehrweg
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, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Tipps zur Zubereitung mit Gelierzucker 2:1 Naturata

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1 kg reife Früchte waschen, fein zerkleinern, mit 500 g Gelierzucker mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Mind. 2 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Dann 100 ml Zitronensaft hinzufügen und weitere 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Für eine Gelierprobe nach Ende der Kochzeit einen Esslöffel der Fruchtzubereitung auf einen kalten Teller geben und kurz abkühlen lassen. Ist die Masse nicht fest genug, weitere 1-2 Minuten weiterkochen lassen. Ist die Zubereitung fest, kann die kochend heiße Konfitüre randvoll in saubere Gläser abgefüllt und fest zugeschraubt werden. Für ca. 5 Minuten umgedreht auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.

Gelee aus Saft: 500 g Gelierzucker für 750 ml Saft verwenden.

 

Tipps:

Bei sauren Früchten (z.B. Johannisbeeren, Quitten, Stachelbeeren) kann die Zugabe von Zitronensaft reduziert werden.

Hartfleischige Früchte (z.B. Aprikosen, Kirschen) mit Gelierzucker vermischt über Nacht stehen lassen.

Der Kochtopf sollte so groß sein, dass ihn die Fruchtzubereitung zur Hälfte ausfüllt.

Naturata Gelierzucker aus Rohrzucker und Pektin eignet sich bestens zur Herstellung von Marmeladen, Konfitüren und Gelees.

KI generiert: Gläser mit gelber Marmelade, Melonen und Limetten auf kariertem Tuch. Text: "ECHT BIO."

Zutaten: 

1 Zucker-Melone (ca. 600 g), 350 g Gelierzucker 2:1, 2 Zitronen, 2 Limetten, 1 Vanilleschote

Melonenmarmelade

Zubereitung Dauer: 25 Min.

Zitronen auspressen, Limetten waschen, halbieren und in Scheiben schneiden, Melone schälen, in kleine Stücke schneiden.


Alle Früchte mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und erhitzen. Unter ständigem Rühren 3 Min. kochen.


In Schraubgläser füllen und sofort verschließen. Im kalten Wasserbad abkühlen lassen.


Wer keine Stücke in der Marmelade mag, kann zum Pürierstab greifen.

KI generiert: Ein Glas mit eingelegtem Gemüse. Text: "ECHT BIO".

Zutaten: 

400 g Zucchini, 1 rote Paprika, 4 Knoblauchzehen, 1 Zweig Rosmarin, 1 EL Senfkörner, 1 TL Pfefferkörner, 300 ml Apfelessig, 300 ml Wasser, 1 EL Zucker, 1 Pr. Salz, Öl, Holzpieker

Zucchini-Rollmöpse

Zubereitung Dauer: 30 Min.

Zucchini mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. 

Jeweils 2 Streifen aufrollen und mit einem Holzpieker zusammen stecken.


In einem Topf gewürfelte Paprika und den Knoblauch in etwas Öl kurz anbraten. Mit Essig und Wasser löschen, alle Gewürze dazu geben und 5 Min. köcheln lassen. 

Die Zucchinirollmöpse dazu geben, einmal kurz aufkochen lassen und dann in Schraubgläser füllen.


Im Kühlschrank bleiben die Rollmöpse einige Tage haltbar.

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Unsere EchtBio Aktion

Ribeaupierre 50% F

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, Verband: EG-Kontrolliert
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Heumilch Bergkäse 50% F.i.Tr.

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, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Winterjoghurt Pflaume Zimt SB

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, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Winterjoghurt Moccachino SB

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, Verband: Bioland
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Mousse au Chocolat Noir 80 g

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, Kontrollstelle: DE-ÖKO

Frische Kürbis-Nockerl 400g

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, Kontrollstelle: IT-BIO-014

Zwiebelschmelz 150g

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, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-005

Mandel Schmelz 150g

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, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-005

Weiße Bohnen DAV

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, Verband: EG-Kontrolliert
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Bunte Hülsenfrüchte DAV

, Herkunft: Deutschland
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, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Spiralen, semola

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Spiralen, Emmer, semola

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Condimento bianco 500ml

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, Verband: Naturland
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Sesamöl geröstet 250ml

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, Verband: 100% Bioanbau
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Couscous Bowl Curry

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Darjeeling Grüntee 500g

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Darjeeling

Darjeeling First Flush 500g

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WildWein Grauburgunder

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Falcata Blanco 0,75l

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